水菜とえのきのごま酢あえ

水菜とえのきのごま酢あえ

ナムルサラダ風に仕上げました

カロリー
105kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

えのきたけ…1/2袋

水菜…1株

すりごま(白)…大さじ1

・酢、砂糖、しょうゆ、塩

作り方

1.

えのきたけは根元を落として熱湯でさっとゆで、湯を絞って長さ半分に切る。水菜は3~4cm長さに切る。

2.

ボウルにごま、酢、砂糖各小さじ1と、しょうゆ、塩各少々をよく混ぜ合わせる。えのきたけを入れてあえ、水菜も加えてさっとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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