ガーリックたこライス
498kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
ご飯…茶碗３杯分
ゆでだこ…200g
にんにく…２片
赤とうがらし…１〜２本
サラダ油…大さじ１と1/2
青のり…適宜
・こしょう、砂糖、塩、しょうゆ
ゆでだこ…200g
にんにく…２片
赤とうがらし…１〜２本
サラダ油…大さじ１と1/2
青のり…適宜
・こしょう、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- たこは２〜３cmの角切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除く。
- フライパンに油とにんにく、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが出たらたこを加えて強火にし、炒める。
- 油がまわったらご飯を加えてパラパラになるまで炒め、フライパンのまわりからしょうゆ大さじ１と1/2〜２を回すように加えて混ぜ、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。皿に盛って青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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