ポテトのマヨネーズ焼き
263kcal
1.6g
16min
材料（２人分）
じゃがいも…小２個（400g）
バター…適宜
マヨネーズ…約大さじ２
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
バター…適宜
マヨネーズ…約大さじ２
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りまたは半月切りにし、切ったそばから水に放す。ゆでて（またはラップをかけて電子レンジで５分加熱し）、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
- 耐熱皿にバターをぬってじゃがいもを並べ、マヨネーズを絞り出し、バター大さじ1/2、パセリを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで７〜８分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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