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チキンとかぼちゃのクリーム煮

濃厚なソースがかぼちゃの甘みとよく合う

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チキンとかぼちゃのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

521Kcal
チキンとかぼちゃのクリーム煮の塩分

塩分

0.9g
チキンとかぼちゃのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • 牛乳…2カップ
  • 粉チーズ…小さじ2
  • かぼちゃ…1/5個(約200g)
  • あればバジル…2~3枚
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、8つに切って、軽く塩、こしょうをふる。かぼちゃは皮をところどころむき、3cm角に切る。

2.

油をひかずにフライパンを熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。脂が出たら、裏返してさっと焼き、バター15g、かぼちゃを加えて炒める。かぼちゃに油がまわったら弱火にし、小麦粉大さじ1 1/2を全体にふり、からめるように炒める。

チキンとかぼちゃのクリーム煮の作り方2


3.

粉がフツフツとしたら牛乳を注ぎ、ローリエを加え、かき混ぜながら煮る。煮立ったら塩、こしょう各少々で調味して弱火にし、ふたをして10分、かぼちゃが少し煮くずれるくらいまで煮る。器に盛り、粉チーズをふり、バジルをちぎって散らす。

調理: 撮影:貝塚隆


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