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かつおと豆腐のごま煮

かつおのうまみの出た煮汁で豆腐を煮含めて

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かつおと豆腐のごま煮のカロリーカロリー
(1人分)

477Kcal
かつおと豆腐のごま煮の塩分

塩分

2.3g
かつおと豆腐のごま煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1節(約300g)
  • もめん豆腐…1丁
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 昆布(5cm長さ)…2枚
  • すりごま(白)…大さじ2
  • ・しょうゆ、砂糖、酒
作り方

作り方

1.

かつおは1cm厚さに切り、豆腐は縦半分、横4つに切る。

2.

鍋にしょうが、昆布と、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、水1 1/2カップを入れて煮立て、1のかつおを加える。再び煮立ったら豆腐を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをする。

3.

時々鍋を回し、15分ほどゆっくりと煮含める。器に昆布を敷いて盛り、すりごまをふる。

かつおと豆腐のごま煮の作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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