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小松菜のシャキシャキ炒め

炒め蒸しにして食感よく仕上げて

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小松菜のシャキシャキ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

93Kcal
小松菜のシャキシャキ炒めの塩分

塩分

1.3g
小松菜のシャキシャキ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 小松菜…1わ
  • 合わせ調味料(酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、こしょう各少々)
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

小松菜は茎と葉に切り分け、長ければそれぞれをさらに半分に切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

中華鍋(またはフライパン)にごま油大さじ1を熱し、小松菜の茎を炒め、油がまわったら水大さじ3を加え、ふたをして蒸し炒めにし、火を通す。

3.

葉も加えてひと混ぜし、合わせ調味料で調味する。

●炒めたときに水分が多く出たら、仕上げに水溶き片栗粉少々を加えても。

調理: 撮影:貝塚隆

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