オニオンメンチ

オニオンメンチ

肉と同量の玉ねぎでジューシー

カロリー
389kcal
塩分
1.6g
調理時間
23
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

メンチだね(合いびき肉150g、卵1/2個分、パン粉大さじ3 1/2、顆粒スープの素少々、塩小さじ1/4、こしょう適宜)

玉ねぎ…2/3個(約150g)

トマト…1/2個

キャベツ…小1/8個

パセリのみじん切り…適宜

ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)

・揚げ油

作り方

1.

玉ねぎは粗みじんに、トマトは一口大に切る。キャベツはせん切りにして、パセリと混ぜる。

2.

ボウルにメンチだねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、1の玉ねぎを加えて、さらによく混ぜ、4等分して小判形にまとめる。

3.

2のメンチにころもを順につけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げ、皿に盛って1のキャベツとトマトを添える。好みでとんかつソースをかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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