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さばの変わりみそ焼き

ねぎたっぷりのピリ辛みそで

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さばの変わりみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

263Kcal
さばの変わりみそ焼きの塩分

塩分

2.3g
さばの変わりみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 里いも…4個
  • ねぎみそ(長ねぎのみじん切り5cm分、みそ大さじ1 1/2、みりん大さじ1、七味とうがらし適宜)
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

さばは半分に切り、中骨の両側から斜めに、切り離さないように包丁を入れ、骨を抜き取る。塩少々、酒大さじ1をふる。ねぎみその材料を混ぜ合わせる。

さばの変わりみそ焼きの作り方1


2.

里いもはたわしでよく洗い、皮に1周、浅く切り目を入れる。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、軽くつぶす。

3.

魚焼きグリルを温め、1のさばを皮目からさっと焼き、上下を返す。火が通ったらねぎみそを半量ずつぬり、焦がさないように、弱火で約3分焼く。皿に2の里いもと盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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