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ポークのやわらかマリネソテー

豚肉中のビタミンB1の吸収を助けるにんにくをすり込んで

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ポークのやわらかマリネソテーのカロリーカロリー
(1人分)

561Kcal
ポークのやわらかマリネソテーの塩分

塩分

1.6g
ポークのやわらかマリネソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースソテー用肉…2枚
  • クレソン、レモン…各適宜
  • マリネ液(おろしにんにく小さじ1、レモン汁大さじ1、ローズマリー2枝、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ2)
  • ・オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

マリネ液の材料を混ぜ合わせる。豚肉は筋を切る。

ポークのやわらかマリネソテーの作り方1


2.

1の豚肉にマリネ液をすり込み、約10分おいて味をしみこませる。クレソンは葉を摘み、レモンはくし形に切る。

ポークのやわらかマリネソテーの作り方2


3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、バター大さじ2を溶かし、1の豚肉を入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたら上下を返し、こんがりと焼く。クレソンを皿に敷き、その上に豚肉をのせ、レモンを添える。

●調理時間に漬ける時間は含まない。

調理: 撮影:原務


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