にんじんとりんごのサラダ
179kcal
材料（２人分）
にんじん…１本
サラダ菜…３枚
りんご…1/2個
サラダ油…大さじ３
・塩、酢、砂糖、こしょう
サラダ菜…３枚
りんご…1/2個
サラダ油…大さじ３
・塩、酢、砂糖、こしょう
下ごしらえ
- にんじんとサラダ菜は洗う。
作り方
- にんじんは皮をむき、５cm長さのせん切りにする。りんごは皮をむいて芯を取り、いちょう切りにする。
- ボウルににんじんを入れて塩小さじ1/3をふり、軽くもむ。しんなりしたらりんごを混ぜ、酢大さじ２、サラダ油、砂糖小さじ1/2、こしょう少々で調味し、よくあえる。
にんじんはしんなりさせると食べやすい - 皿にサラダ菜を敷き、サラダを中央に山高に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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