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ほうれん草のおひたし

ゆでたら冷水にとって、色鮮やかに

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ほうれん草のおひたしのカロリーカロリー
(1人分)

45Kcal
材料

材料(2人分)

  • ほうれん草…300g
  • だし汁(だしの素少々+水)…大さじ3
  • 削りがつお…3g
  • ・しょうゆ、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ほうれん草はよく洗い、根元を広げて汚れを落とす。

作り方

作り方

1.

ほうれん草は、株の大きいものは根元に切り込みを入れて、火を通りやすくする。たっぷりの熱湯に塩少々を加えて入れ、煮立ったら上下を返してすぐに冷水にとる。水けをよく絞って3cm長さに切る。

2.

ボウルにだし汁としょうゆ大さじ1を混ぜ、ほうれん草を加えてサッとあえる。器に盛り、削りかつおをのせる。

ほうれん草のおひたしの作り方2


調理: 撮影:川浦堅至

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