焼きそば
586kcal
材料(2人分)
キャベツ…150g
ピーマン…1個
焼きそば用麺…2玉(ごま油少々)
玉ねぎ…1/2個
ウインナソーセージ…4本
サラダ油…大さじ2
ウスターソース…大さじ3
青のり…適宜
紅しょうが…適宜
・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油
ピーマン…1個
焼きそば用麺…2玉(ごま油少々)
玉ねぎ…1/2個
ウインナソーセージ…4本
サラダ油…大さじ2
ウスターソース…大さじ3
青のり…適宜
紅しょうが…適宜
・塩、こしょう、しょうゆ、ごま油
下ごしらえ
- キャベツ、ピーマンは洗う。
作り方
- 蒸し麺は万能こし器に入れ、熱湯を回しかけ、菜箸でほぐして、湯をよくきり、ごま油少々を回しかけ、菜箸で高く持ち上げるようにして、まんべんなく混ぜる。
- キャベツはせん切り、玉ねぎは薄切りにし、ソーセージは縦半分に切ってから斜め薄切り、ピーマンは種とへたを取り、縦半分に切ってから横に細切りに。
- 《炒める》中華鍋を熱してから油適宜(分量外)をなじませてあけ、油を熱して玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に炒め、ソーセージを入れてさらに炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 麺を入れて手早く混ぜ、ソースを加える。菜箸で持ち上げるようにして混ぜ、鍋肌からしょうゆ大さじ1/2を回し入れる。最後にごま油を回しかけて香りをつける。
- 《盛る》皿に盛り、青のりをふって、紅しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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