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ピスタチオ入りナン

表面に散らしたピスタチオがアクセント

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ピスタチオ入りナン
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ピスタチオ入りナンのカロリーカロリー
(1枚分)

346Kcal
ピスタチオ入りナンの塩分

塩分

0.3g
ピスタチオ入りナンの調理時間

調理時間

材料

材料(4枚分)

  • 卵…1個
  • 牛乳…1カップ
  • 強力粉…200g
  • 薄力粉…100g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • ピスタチオ…7粒
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。ピスタチオは殻を除き、粗く刻む。

2.

大きめのボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、1をもう一度ふるい入れる。手で全体をよく混ぜ、粉っぽさがなくなってひとまとまりになればOK。生地の表面に貼り付けるようにラップをかけ、冷蔵庫で1時間休ませる。

ピスタチオ入りナンの作り方2


3.

台に薄力粉(分量外)で打ち粉をし、2の生地にピスタチオの2/3量を混ぜ込み、のびがよくなるまでこねる。4等分にし、かたく絞ったぬれぶきんをかぶせて10分ほど休ませる。オーブンは250℃に予熱しておく。

ピスタチオ入りナンの作り方3


4.

台、麺棒に打ち粉をして3の生地をひとつのせ、ときどき上下を返しながら3~4mm厚さにのばす。オーブンの天板にのせ、油適宜をぬり、残りのピスタチオを散らし、250℃で約10分焼く。熱いうちに油適宜を刷毛でぬる。残りも同様にして焼く。

調理: 撮影:野口健志

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