炒めひき肉サラダ

時短、塩分控えめ

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炒めひき肉サラダ

あつあつをジャッとかけると野菜が少ししんなりおいしい

カロリー
175kcal
塩分
0.5g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなし夏休みパーティー
プロ料理家:
水野仁輔
撮影:
野口健志

材料(2人分)

合いびき肉…100g

リーフレタス…小3~4枚

ルッコラ…1/2束

ミニトマト…3~4個

ヤングコーン水煮…4~5本

にんにく…小1片

カレー粉…小さじ1

・サラダ油、塩

作り方

1.

レタス、ルッコラは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらひき肉を加え、中火にして炒める。肉の色が変わってパラパラになったら、塩少々、カレー粉を加えて調味する。

3.

ボウルにルッコラ、ミニトマト、ヤングコーンを入れ、あつあつの2を加えてあえ、レタスを敷いた器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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