焼きなすのライタ

焼きなすのライタ

“ライタ”は、レモン風味のヨーグルトあえのこと

カロリー
93kcal
塩分
0.6g
調理時間
45
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
水野仁輔
撮影:
野口健志

材料(2人分)

なす…3個

プレーンヨーグルト…1カップ

カレー粉…小さじ1

・塩

作り方

1.

よく熱した焼き網になすをのせ、ときどき向きを変えながら、全面が黒く焦げるまで焼く。皮をむき、縦4~6等分に裂く。

2.

ボウルにヨーグルト、カレー粉、塩少々を混ぜ合わせ、1を加えてあえ、冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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