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豚肉とパイナップルのカレー

豚肉と相性のいいパイナップルを一緒に煮込んで

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豚肉とパイナップルのカレー
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豚肉とパイナップルのカレーのカロリーカロリー
(1人分)

715Kcal
豚肉とパイナップルのカレーの塩分

塩分

2.6g
豚肉とパイナップルのカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • じゃがいも…1個
  • パイナップル…正味100g
  • ブイヨン(固形スープの素1個+湯2カップ)
  • カレールウ(市販品)…1 1/2~2皿分
  • ご飯…茶碗大盛り2杯分
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パイナップルはすべて約2cm角に切る。

豚肉とパイナップルのカレーの作り方1


2.

鍋に油大さじ1/2を熱して玉ねぎを炒め、油がまわったら豚肉を加えて焼きつけるように炒め、にんじんも加えて炒め合わせる。

3.

ブイヨンを注ぎ、煮立ったらじゃがいもを加える。ふたたび煮立ったら火を弱め、肉がやわらかくなるまでアクを取りながら15分ほど煮込む。カレールウを溶き入れ、全体になじんだらパイナップルを加えて温める。パイナップルはジューシーさが残るように最後にさっと煮る。器に盛ったご飯にかける。

調理: 撮影:野口健志

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