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中華風豚肉のラー油カレー

最後にラー油を垂らし、ピリッと中華風の辛口に

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中華風豚肉のラー油カレー
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中華風豚肉のラー油カレーのカロリーカロリー
(1人分)

626Kcal
中華風豚肉のラー油カレーの塩分

塩分

2.2g
中華風豚肉のラー油カレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚切り落とし肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…1個
  • 長ねぎ…3cm
  • おろししょうが…大さじ1/2
  • カレールウ(市販品)…2皿分
  • ラー油…大さじ1/2
  • ご飯…茶碗大盛り2杯分
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

玉ねぎは薄切りに、ピーマンは2~3cm長さの細切りに、長ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱して長ねぎを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。肉の色が変わったらしょうがを加えてさらに炒め、酒1/2カップを加えてアルコール分をとばす。

3.

玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらピーマンを加え、サッと炒める。水1 1/2カップを注ぎ、煮立ったら火を弱めて4~5分煮る。カレールウを溶き入れ、全体になじんだら器に盛ったご飯にかけ、ラー油を垂らす。

中華風豚肉のラー油カレーの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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