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ひき肉の麻婆カレー丼

スパイシーさが混じり合った、ご飯にばっちり合う味

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ひき肉の麻婆カレー丼
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ひき肉の麻婆カレー丼のカロリーカロリー
(1人分)

610Kcal
ひき肉の麻婆カレー丼の塩分

塩分

2g
ひき肉の麻婆カレー丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…80g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにく…1片
  • しょうが…1かけ
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • カレールウ(市販品)…1皿分
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2.

中華鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、1を炒め、香りが出たらひき肉を加え、パラパラになるまでよく炒める。豆板醤、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えてざっと炒め、水1/2カップを注ぐ。

3.

煮立ったら、豆腐を2cm角に切って加え、3分ほど煮る。カレールウをおろし金ですりおろして加える。こうすると混ぜなくても溶けやすく、豆腐が崩れない。香りづけにごま油少々を加える。どんぶりに盛ったご飯にかける。

ひき肉の麻婆カレー丼の作り方3


調理: 撮影:野口健志

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