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ぶりカレー

シンプルにこんがりと焼きつけたぶりを加えて

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ぶりカレーのカロリーカロリー
(1人分)

776Kcal
ぶりカレーの塩分

塩分

2.5g
ぶりカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • しめじ…1/2パック
  • アボカド…1個
  • 小玉ねぎ…4個
  • カレールウ(市販品)…2皿分
  • ご飯…茶碗大盛り2杯分
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ぶりは水けをふき、塩、こしょうをふる。しめじは石づきを除いてほぐし、アボカドは種を除いて1.5cm角に切る。小玉ねぎは大きければ半分に切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、ぶりの両面をこんがりと焼いて火を通し、いったん取り出す。鍋をきれいにして油適宜を熱し、小玉ねぎ、しめじを順に加えて炒め、油がまわったら水1 1/2カップを注ぐ。煮立ったらアクを除いて火を弱め、野菜に火が通るまで煮、カレールウを溶き入れて3~4分煮る。

3.

ぶりを戻し入れ、アボカドを加えて温める。器に盛ったご飯にかける。

調理: 撮影:野口健志

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