大根の中華風あえもの
時短でラク
55kcal
1.4g
12min
葛西麗子さんのレシピ
ラー油&七味とうがらしで人気確実のオツな味わい♪ 大根を使った中華風の和え物
材料（２人分）
- 大根…1/5本（200g）
- ラー油、ごま油…各小さじ１
- 七味とうがらし…適宜
- ・砂糖、しょうゆ
大根…1/5本（200g）
ラー油、ごま油…各小さじ１
七味とうがらし…適宜
・砂糖、しょうゆ
ラー油、ごま油…各小さじ１
七味とうがらし…適宜
・砂糖、しょうゆ
作り方
- 大根は縦に７mm幅に切ってから拍子木切りにし、塩小さじ１を全体にまぶしておもしをして約５分おき、しんなりしたら絞る。塩辛くなったときには水洗いする。
- しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１と、ごま油、ラー油を合わせ、大根をあえる。器に盛り、七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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