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帆立のカレー炒め

ベーコンの塩けと香りが帆立と一体になったおいしさ

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帆立のカレー炒め
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帆立のカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

260Kcal
帆立のカレー炒めの塩分

塩分

1.3g
帆立のカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ボイル帆立…4個
  • ベーコン…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • パセリのみじん切り…少々
  • カレー粉…大さじ1/4
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター、酒
作り方

作り方

1.

ベーコンは長さを4等分に切る。玉ねぎは1cm厚さのくし形に切り、半分に切る。帆立は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにバター小さじ1を溶かし、ベーコンをこんがりと焼き、取り出す。続けて帆立を入れ、表面をサッと焼きつけ、取り出す。

3.

同じフライパンで玉ねぎを炒め、少ししんなりしたらパセリ、カレー粉を加えて炒める。2を戻し入れて炒め合わせ、全体に焼き色がついたら酒大さじ1、水1/2カップを加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。塩、こしょう各少々をふってふたをし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。

調理: 撮影:野口健志

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