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白身魚のペッパーカレーソース

ミルク煮にした白身魚に、カレーソースをかけて

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白身魚のペッパーカレーソースのカロリーカロリー
(1人分)

221Kcal
白身魚のペッパーカレーソースの塩分

塩分

1.4g
白身魚のペッパーカレーソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白身魚(生だらなど)…2切れ
  • 牛乳…1カップ
  • にんじん…1/4本
  • カレールウ(市販品)…1/2~1皿分
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、みりん、粒黒こしょう
作り方

作り方

1.

白身魚は塩、こしょう各少々をふって5分ほどおき、水けをふく。にんじんは5mm角に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、魚の両面をこんがりと焼き、取り出す。

3.

続いてにんじんを炒め、油がまわったら酒小さじ2を注ぎ、アルコール分をとばす。みりん小さじ2、牛乳を注ぎ、煮立ったら火を弱め、魚を戻し入れる。黒こしょう小さじ1、塩少々を加え、5分ほど煮る。器に魚を盛り、煮汁の半量をかける。

4.

残りの煮汁を温め、カレールウを溶き入れ、3にかける。

調理: 撮影:野口健志


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