料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ふきととりささ身の煮物

色をきれいに残すためにうす口しょうゆで味つけ

ふきととりささ身の煮物をfacebookでシェアする
ふきととりささ身の煮物をTwitterでつぶやく
ふきととりささ身の煮物をmixiチェック
ふきととりささ身の煮物をLINEに送る
ふきととりささ身の煮物
ふきととりささ身の煮物を印刷する ふきととりささ身の煮物をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ふきととりささ身の煮物のカロリーカロリー
(1人分)

78Kcal
ふきととりささ身の煮物の塩分

塩分

1.1g
ふきととりささ身の煮物の調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • ふき…1束(300g)
  • とりささ身…4本(160g)
  • 煮汁(だし汁1 1/2カップ、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ3)
  • ・塩、片栗粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

((板ずりする))ふきはゆでる鍋の大きさにあわせた長さに切る。色鮮やかに仕上げるために色止めをする。まな板に並べてまんべんなく塩をふり(1束に対して小さじ1ぐらい)、手で転がしてまぶしつける。

下ごしらえ1


2.

((ゆでる))たっぷりの熱湯にふきを入れ、途中で上下を返しながら3~4分ゆでる。いちばん太いところに爪を当て、やわらかくなっていれば、ざるに上げる。

3.

((皮をむく))冷水にとって冷まし、根元のほうの切り口に爪を引っかけて端をつまんで引き、皮をむく。

作り方

作り方

1.

ふきは下ごしらえをし、4cm長さに切る。ささ身は筋を取り、厚みを半分に切り、1cm厚さのそぎ切りにする。塩少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて温め、ささ身を加え、強めの中火で煮る。

3.

ささ身の表面が白くなったらふきを加え、ひと煮立ちさせる。

残った分は、鍋で温め直して食べると、味がさらにしみておいしい。

調理: 撮影:福岡拓


ふきととりささ身の煮物と同じ材料で作れる料理レシピ

ふきととりささ身の煮物の関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X