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アスパラサラダ

カリカリベーコンと卵でボリュームアップ

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材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…1束
  • ベーコン…2枚
  • 卵…1個
  • ドレッシング(サラダ油、酢各大さじ1、塩、こしょう各少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

卵は水から15分ゆでて固ゆでにし、くし形に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、塩ゆでにして食べやすい長さに切る。

2.

ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上に広げて脂をきる。フライパンに残った脂はとっておく。

3.

器に1を盛ってベーコンをかけ、ドレッシングの材料に2の脂を混ぜて回しかける。

調理: 撮影:福岡拓


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