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クレソン入り厚焼き卵

ほろ苦いクレソンが甘い卵焼きを上品に

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クレソン入り厚焼き卵
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クレソン入り厚焼き卵のカロリーカロリー
(1人分)

158Kcal
クレソン入り厚焼き卵の塩分

塩分

1.1g
クレソン入り厚焼き卵の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • クレソン…1束
  • 卵…3個
  • だし汁…大さじ3
  • 大根おろし…適宜
  • ・塩、砂糖、酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

クレソンは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水けをきる。2cm長さに切り、塩少々をふって下味をつける。

2.

ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、砂糖と酒各大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

3.

卵焼き器に油少々を熱してよくなじませ、玉じゃくし1杯の卵液を流し入れ、クレソンをのせて巻き込む。同様にして残りの卵液を流し入れて焼く。

卵焼き器を傾け、箸で卵を持ち上げてクレソンにかぶせ、巻き込んでいく。

クレソン入り厚焼き卵の作り方3


4.

さめてから4等分に切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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