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牛肉のたたき

にんにく風味のたれに漬け込み香り豊かに

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牛肉のたたきのカロリーカロリー
(全量)

556Kcal
牛肉のたたきの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 牛かたまり肉(たたき用)…250g
  • 万能ねぎ…1/3束
  • たれ(しょうゆ1/4カップ、酒大さじ1 1/3、おろしにんにく…1片分)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は焼く1時間前から室温にもどす。

2.

たれの材料を密閉タイプの食品保存袋に入れ、混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉の全面を少し焦げる程度に焼きつけ、熱いうちに2に入れ、1~2日おく(この状態で3日ほど冷蔵保存可)。薄切りにして器に盛り、5~6cm長さに切った万能ねぎを添え、巻いて食べる。

牛肉のたたきの作り方3


調理: 撮影:中野博安

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