ひき肉のバジル炒め

ひき肉のバジル炒め

ご飯がすすむ! ボリュームおかず

カロリー
285kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
夏休み
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

合いびき肉…150g

バジル(フレッシュ)…1枝分

トマト…1個

なす…2本

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

・バター、ウスターソース、こしょう

作り方

1.

トマトはくし形に切ってからざく切りにする。なすは大きめの乱切りにする。バジルは葉を5mm四方に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を温め、ひき肉を炒める。色が変わってきたらなすを加えて炒め、油がまわったら玉ねぎを加える。

3.

玉ねぎがしんなりしたらトマト、バジルを加えてさっと炒め、ウスターソース大さじ2、こしょう小さじ1/3で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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