さばの韓国煮
時短でラク
233kcal
3.2g
15min
材料（２人分）
さば…大２切れ
オクラ…６本
つるむらさき…１束
にんにく…１片
コチュジャン…小さじ１〜
・酒、しょうゆ、みりん、塩
オクラ…６本
つるむらさき…１束
にんにく…１片
コチュジャン…小さじ１〜
・酒、しょうゆ、みりん、塩
作り方
- 鍋に酒１カップと水1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ３、つぶしたにんにくを合わせ、ひと煮立ちしたらさばを入れる。
- 再度ひと煮立ちしたらコチュジャンを加えて(好みで分量を調整する)８分ほど煮る。塩少々でもんで小口切りにしたオクラ、10cm長さに切ったつるむらさきを加え、さらに５分ほど煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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