たこと五穀のライスサラダ

たこと五穀のライスサラダ

翌日までおいしいおかずいらずのご飯

カロリー
588kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
木村拓

材料(2人分)

たこの足(ボイル)…200g

米…1合

五穀…1/4カップ

玉ねぎ…1/4個

にんじん…1/3本

きゅうり…1/2本

枝豆(塩湯でしてむいたもの)…正味:50g

ドレッシング(酢大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ2、オリーブ油大さじ1)

作り方

1.

米はといで五穀と合わせ、1合分の水で普通に炊く。

2.

ボウルにドレッシングの材料を合わせ、玉ねぎ、にんじん、きゅうりをみじん切りにして加え、よくあえる。たこは薄切りにする。

3.

2にご飯、枝豆、たこを加えてさっくり混ぜ合わせ、10分ほどおいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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