たこと五穀のライスサラダ

時短でラク
588kcal
2.1g
10min
たこと五穀のライスサラダ
たこと五穀のライスサラダ

野菜のおかず

河合真理さんのレシピ

翌日までおいしいおかずいらずのご飯

材料(2人分)

  • たこの足(ボイル)…200g
  • …1合
  • 五穀…1/4カップ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/3本
  • きゅうり…1/2本
  • 枝豆(塩湯でしてむいたもの)…正味:50g
  • ドレッシング(酢大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ2、オリーブ油大さじ1)
たこの足(ボイル)…200g
米…1合
五穀…1/4カップ
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
きゅうり…1/2本
枝豆(塩湯でしてむいたもの)…正味:50g
ドレッシング(酢大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ2、オリーブ油大さじ1)

作り方

  1. 米はといで五穀と合わせ、1合分の水で普通に炊く。
  2. ボウルにドレッシングの材料を合わせ、玉ねぎ、にんじん、きゅうりをみじん切りにして加え、よくあえる。たこは薄切りにする。
  3. 2にご飯、枝豆、たこを加えてさっくり混ぜ合わせ、10分ほどおいて味をなじませる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

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