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夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダ

皮をじっくり焼いて香り高いたたきに

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夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダ
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夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダの塩分

塩分

1.9g
夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1さく(200g)
  • 大根…50g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうり…1本
  • みょうが…1個
  • 青じそ…4枚
  • にんにく…1片
  • たれ(ポン酢しょうゆ1/4カップ、おろし玉ねぎ大さじ1、オリーブ油小さじ1)
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かつおは軽く塩、こしょうをふる。大根、玉ねぎ、きゅうり、みょうが、青じそはそれぞれせん切りにし、水につけてシャキッとさせ、水けをよくきっておく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、薄切りにしたにんにくとかつおを入れ、表面をさっと焼きつけてさます。

かつおを焼くときは、トングを使うと便利。皮はパリッと香ばしく焼くが、焼きすぎないように注意。

夏野菜たっぷりかつおのたたきサラダの作り方2


3.

かつおを食べやすい大きさに切り、青じそ適宜(分量外)を敷いた皿に盛りつける。上に野菜をのせ、たれの材料を合わせてかける。

調理: 撮影:木村拓

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