野菜のベーコン巻きフライ
863kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
- ベーコン…９枚
- グリーンアスパラガス…２本
- ズッキーニ…1/2本
- にんじん…1/3本
- アボカド…1/2個
- 卵…１個
- レモン…適宜
- 粒マスタード…適宜
- ・小麦粉、パン粉、揚げ油
ベーコン…９枚
グリーンアスパラガス…２本
ズッキーニ…1/2本
にんじん…1/3本
アボカド…1/2個
卵…１個
レモン…適宜
粒マスタード…適宜
・小麦粉、パン粉、揚げ油
グリーンアスパラガス…２本
ズッキーニ…1/2本
にんじん…1/3本
アボカド…1/2個
卵…１個
レモン…適宜
粒マスタード…適宜
・小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方
- アスパラは下のかたい部分を切り落とし、はかまを取って１本ずつベーコンで巻く。
- 残りのベーコンは半分の長さに切り、縦割りに４等分したズッキーニとにんじん、６等分したアボカドにそれぞれ巻きつける。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)の揚げ油で芯に火が通るまでゆっくり揚げる。器に盛ってレモンと粒マスタードを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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