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トマトの濃厚スープ

煮詰めてトマトのうまみを凝縮させた

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トマトの濃厚スープのカロリーカロリー
(1人分)

79Kcal
トマトの濃厚スープの塩分

塩分

2.4g
トマトの濃厚スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…小1片分
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉少々+水少々)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

トマトは湯むきして、粗みじん切りにする。

トマトを湯むきするときはへたをくりぬき、熱湯に入れて皮にプチッと裂け目ができたら取り出し、冷水にとって皮をむく。皮をむかないと食べたときに口当たりが悪い。

2.

鍋に油小さじ2を熱し、赤とうがらし、にんにくを炒めて香りを出し、トマトを加えて5分煮る。くずれたら水1/2カップを加え、煮立ったらスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:岡本真直

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