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小なすの韓国風浅漬け

みずみずしい小なすに辛みとうまみをプラスした

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小なすの韓国風浅漬けのカロリーカロリー
(1人分)

60Kcal
小なすの韓国風浅漬けの塩分

塩分

2.4g
小なすの韓国風浅漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 小なす…10個(240g)
  • 漬け汁(長ねぎのみじん切り大さじ1、すりごま[白]大さじ1、粗びきとうがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

なすはへたを取り、上下に十字の切り目を入れ、水1 1/2カップに塩大さじ1を加えた塩水につけて4~5時間おく。

2.

なすの水けを絞って漬け汁と合わせ、10分ほどおく。

調理: 撮影:岡本真直

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