たたきオクラの梅がつおのせ

たたきオクラの梅がつおのせ

ねばねばのオクラを梅がつおで上品に

カロリー
15kcal
塩分
0.7g
調理時間
8
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

オクラ…10本

梅干し…1個

削りがつお…少々

・塩

作り方

1.

オクラは塩少々をまぶして軽くこすり、たっぷりの熱湯でさっとゆでる。すぐ冷水にとってさまし、水けをきってへたを取り、小口切りにしてたたく。梅干しは種を除いてたたく。

2.

器にオクラを盛り、梅干しをのせて削りがつおをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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