モロヘイヤ納豆

モロヘイヤ納豆

とろとろモロヘイヤを納豆と食べるヘルシーな一品

カロリー
75kcal
塩分
0.9g
調理時間
8
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 納豆料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

モロヘイヤ…1束(100g)

納豆…1パック(50g)

練りがらし…適宜

・しょうゆ

作り方

1.
茎がかたいため葉だけを摘んで使うことが多い

茎がかたいため葉だけを摘んで使うことが多い

モロヘイヤはきれいに洗って太い茎から葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるに広げて粗熱をとり、水けを絞る。細かく切ってさらに包丁でたたき、しょうゆ小さじ1をからめる。

2.

器にモロヘイヤを盛り、しょうゆ小さじ1を加えて練った納豆をのせ、練りがらしをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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