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しゃぶしゃぶサラダ

ねばねばのオクラドレッシングをかけて食べる

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しゃぶしゃぶサラダのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
しゃぶしゃぶサラダの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…150g
  • にんじん…1/3本
  • エリンギ…大1本
  • オクラドレッシング(オクラ10本、酢大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ少々、水大さじ2)
  • 白ワイン…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

にんじんはピーラーで縦にむき、エリンギは長いまま食べやすくさき、ともに塩少々とワインを加えたたっぷりの熱湯で30秒ゆで、冷水にとる。豚肉も同じ熱湯で1枚ずつゆで、冷水にとって冷やす。

2.

オクラドレッシングを作る。オクラは塩をまぶして軽くこすり、さっと水洗いする。縦半分に切ってへたと種を除き、薄切りにして残りの材料と合わせる。

3.

水けをきったにんじん、エリンギ、豚肉を合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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