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かじきとトマトのステーキ長いもソース

ゆずこしょう入りソースが味のまとめ役に

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かじきとトマトのステーキ長いもソースのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
かじきとトマトのステーキ長いもソースの塩分

塩分

1g
材料

材料(2人分)

  • かじきまぐろ…2切れ(200g)
  • 下味(塩少々、こしょう少々)
  • トマト…2個
  • 長いも…150g
  • ゆずこしょう…小さじ1
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

かじきは塩、こしょうをふって10分おく。トマトはへたを取って1cm厚さの輪切りにし、種を除く。長いもは皮をむいて薄切りにしてから細かくたたき、ゆずこしょう、ごま油小さじ1と合わせてソースを作る。

かじきとトマトのステーキ長いもソースの作り方1

ゆずこしょうを加えて、風味とまろやかさをプラス


2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して水けをよくふいたかじきを入れ、両面を2分ずつ、続けて弱火で2~3分焼いて中まで火を通し、器に盛る。

3.

同じフライパンにトマトを入れ、強火で両面をさっと焼いて火を通し、かじきと盛り合わせ、1のソースをかける。好みで青じそのせん切りをのせても。

かじきとトマトのステーキ長いもソースの作り方3

さっと焼くと甘みがアップし、無理なく1個分食べられる


調理: 撮影:福岡拓

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