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かきとささ身の春菊あんかけ

かきととり肉のだしがきいた春菊のソース

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かきとささ身の春菊あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

197Kcal
かきとささ身の春菊あんかけの塩分

塩分

1.8g
かきとささ身の春菊あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…150g(約8個)
  • しょうが汁…小さじ1
  • 片栗粉…小さじ2
  • 春菊…1/2束
  • とりささ身…3本
  • だし汁…1 1/2カップ
  • さくらえび…大さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1 水大さじ1)
  • おかき…20g
  • ・しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

かきは塩少々を入れた水でふり洗いし、水けをふいて、しょうが汁、片栗粉をまぶす。春菊は茎のかたい部分を除いて細かく切り、ささ身は筋を取って一口大に切る。

2.

鍋にだし汁を煮立て、かきを入れて煮る。かきに火が通ったらすぐに取り出し、同じだし汁でささ身も煮る。ささ身も取り出して、かきとともに器に盛る。

3.

2のだし汁に春菊、さくらえびを入れて煮る。煮立ったらしょうゆ大さじ1を加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。2の器にかけ、砕いたおかきをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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