スモークサーモンとほうれん草のサンドイッチ

時短、塩分控えめ

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スモークサーモンとほうれん草のサンドイッチ

前菜風サンドイッチは白ワインがすすむおいしさ

カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
山田直喜
撮影:
中野博安

材料(4人分)

イギリスパンまたは食パン(7mm厚さ)…8枚

スモークサーモンのスライス…8枚

グリーンアスパラガス…4本

ほうれん草…2~3株

サニーレタス…4枚

紫玉ねぎ…1/4個

トマト…1個

粒マスタード…少々

ローズマリー…適宜

・塩、オリーブ油、マヨネーズ

作り方

1.

アスパラガスは塩少々を加えた熱湯でゆで、縦半分に切る。ほうれん草は根を取り、サニーレタスは大きくちぎる。紫玉ねぎは薄切りにし、トマトは薄い輪切りにする。

2.

パンはトーストし、片面にオリーブ油適宜、粒マスタード、マヨネーズ適宜をぬる。サニーレタス、スモークサーモン、アスパラガス、紫玉ねぎ、トマト、ほうれん草をはさんで半分に切り、飾りにローズマリーの枝をさす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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