料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

スモークチキンのグリル

チキンもひと工夫で、印象に残る料理に変身

スモークチキンのグリルをfacebookでシェアする
スモークチキンのグリルをTwitterでつぶやく
スモークチキンのグリルをmixiチェック
スモークチキンのグリルをLINEに送る
スモークチキンのグリル
スモークチキンのグリルを印刷する スモークチキンのグリルをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

材料

材料(4人分)

  • とり…1羽(約700g)
  • タイム…6~7枚
  • にんにくの薄切り…1片分
  • じゃがいも…小12個
  • クレソン、レモン…各適宜
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、揚げ油
作り方

作り方

1.

とりの腹側に切り込みを入れて開き、肉たたきでたたいて塩、こしょう各適宜をふる。ステンレス製のボウルにくん製用の桜のスモークウッド1/4本に火をつけて入れ、焼き網をのせてとり肉を身を下にしてのせ、さらにボウルをかぶせて15分スモークする。

とりは、一度くん製にしてからグリルすると、風味もよくリッチな味わいに。

2.

熱したグリルパンにとり肉の皮目を下にしてのせ、タイムとにんにくを2/3量ずつのせて、オリーブ油をぬる。鉄鍋などを重しにのせて両面焼く。

3.

じゃがいもはよく洗って水けをふき、150℃の揚げ油で皮ごとかために揚げる。耐熱容器に残りのタイムとにんにくを入れ、じゃがいもを皮をむいて入れ、190℃のオーブンで焼き、塩で味をととのえる。

4.

皿にとり肉とじゃがいもを盛り、クレソンとレモンを添える。

調理: 撮影:中野博安


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X