たらともちのケチャップ炒め

たらともちのケチャップ炒め

もちっとした食感とケチャップ味でアンコールまちがいなし

カロリー
273kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

たら(切り身)…2切れ

切りもち…4個

片栗粉…適宜

しょうが…1かけ

長ねぎ(白い部分)…1/3本

万能ねぎ…1本

合わせ調味料(トマトケチャップ大さじ4、酢大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2)

サラダ油…適宜

豆板醤…小さじ1

作り方

1.

もちは3等分に切る。たらは一口大に切って片栗粉をまぶす。しょうがと長ねぎはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。

2.

フライパンに底から1cm深さに油を入れて熱し、もちを揚げる。続けてたらも表面がカラリとするまで揚げる。

3.

フライパンの油をあけて新たに油大さじ1を熱し、強火でしょうが、長ねぎ、豆板醤を炒める。たら、もちを加えてひと混ぜし、合わせ調味料を入れてからめる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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