たらともちのケチャップ炒め

材料（２人分）

• たら（切り身）…２切れ
• 切りもち…４個
• 片栗粉…適宜
• しょうが…１かけ
• 長ねぎ（白い部分）…1/3本
• 万能ねぎ…1本
• 合わせ調味料（トマトケチャップ大さじ４、酢大さじ１、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2）
• サラダ油…適宜
• 豆板醤…小さじ１

作り方

1. もちは３等分に切る。たらは一口大に切って片栗粉をまぶす。しょうがと長ねぎはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2. フライパンに底から１cm深さに油を入れて熱し、もちを揚げる。続けてたらも表面がカラリとするまで揚げる。
3. フライパンの油をあけて新たに油大さじ１を熱し、強火でしょうが、長ねぎ、豆板醤を炒める。たら、もちを加えてひと混ぜし、合わせ調味料を入れてからめる。器に盛り、万能ねぎを散らす。