料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネ

クリーミーなソースと、野菜とペンネのバランスが絶妙

そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネをfacebookでシェアする
そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネをTwitterでつぶやく
そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネをmixiチェック
そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネをLINEに送る
そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネ
そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネを印刷する そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

材料

材料(4人分)

  • ペンネ…160g
  • そら豆(さやをむいたもの)…80g
  • 新じゃがいも…2個(約80g)
  • ベーコン(かたまり)…50g
  • 生クリーム…150cc
  • パルメザンチーズ…50g
  • ジェノバペースト(作りやすい分量 バジルの葉100g、松の実、くるみ各30g、にんにく1片、アンチョビー[フィレ]2枚、ケーパー20粒、オリーブ油200cc、パルメザンチーズ40g)…60g
  • 松の実…30g
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ジェノバペーストを作る。松の実とくるみはフライパンで軽くいって、さます。冷蔵庫で冷やしたミキサーに松の実とくるみ、バジルの葉、にんにく、アンチョビー、ケーパー、オリーブ油、パルメザンチーズを入れ、なめらかなペースト状にする。

作り方

作り方

1.

じゃがいもは水からゆで、皮をむいて1cm角に切る。そら豆は塩少々を加えた湯でゆで、皮をむく。

2.

たっぷりの熱湯に1%の塩を加え、ペンネをゆで始める。

3.

ベーコンは5mm厚さに切り、フライパンでよく炒める。そら豆とじゃがいもを加えて軽く炒め、生クリームを注いで軽く煮る。

ベーコンはかたまりを使ってじっくり炒めるのがポイント。

4.

ゆで上がったペンネの湯をきり3に加えてあえ、パルメザンチーズ、ジェノバペースト、松の実を加えてあえ、塩で味をととのえる。

そら豆とベーコン、ジェノベーゼのペンネの作り方4

ジェノバペーストは最後に加えます


調理: 撮影:中野博安

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X