とりの納豆鍋

材料（２人分）

• とり骨つきぶつ切り肉…250g
• しょうがの薄切り…１かけ分
• もめん豆腐…１丁
• ほうれん草…1/2わ
• 納豆（たれつき）…小２パック（100g）
• 卵黄…１個分
• バター…大さじ１
• ・塩、しょうゆ

作り方

1. 土鍋に水１　1/2カップ、しょうがを入れ、火にかける。沸騰したらとり肉を入れ、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくいながら７〜８分煮、しょうゆ大さじ２、塩少々を加える。
2. ４等分した豆腐、４〜５cm幅に切ったほうれん草を加え、ふたをしてひと煮する。
3. 納豆、添付のたれ、卵黄をボウルに入れて、よく練り混ぜ、２にのせ、ふたをしてひと呼吸煮て、バターを落とす。食卓に鍋ごと出して。