ししとうとじゃこの炊き合わせ

ししとうとじゃこの炊き合わせ

じゃこの香りにご飯もすすむ

カロリー
138kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(作りやすい分量)

ししとうがらし…2パック(100g)

ちりめんじゃこ…20g

・サラダ油、水、しょうゆ、酒

作り方

1.

ししとうがらしはへたを折って取り、先端に包丁で切り目を入れる。

2.

鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを炒める。じゃこの香りが立ったら、ししとうを加えて炒める。

3.

全体に油がまわったら水大さじ4、しょうゆ、酒各大さじ1を加え、弱火にして、ふたをせずにときどきかき混ぜながら、しんなりするまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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