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ボリュームステーキサラダ

シャキシャキの野菜がステーキを引き立てる

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ボリュームステーキサラダのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
ボリュームステーキサラダの塩分

塩分

1.5g
ボリュームステーキサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛肉(ステーキ用)…1枚(200g)
  • れんこん…100g(1/2節)
  • クレソン…1束
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ドレッシング(サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
  • ・酢、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水に2~3分さらし、酢、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆで、流水にとってさまし、ざるに上げる。クレソンは葉先を摘み、玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、シャキッとさせて水けをきる。

2.

牛肉は軽く塩、こしょうし、油小さじ2を熱したフライパンで両面を色よく、好みの焼き加減に焼く。

3.

肉を5mm厚さに切り、器に1の野菜と盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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