きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

きのこの香りがふわっと広がる

カロリー
393kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生しいたけ…4枚

白しめじ(またはホワイトマッシュルーム)…1パック(100g)

ベーコン…2枚

卵…4個

トマト…適宜

イタリアンパセリ…適宜

・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切り、しいたけは石づきを除いて薄切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

2.

卵はボウルに1人分ずつ割りほぐして塩、こしょう各少々を加える。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、ベーコン、しいたけ、しめじを炒め、しんなりしたら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、2に等分して入れる。

4.

1人分ずつ作る。フライパンに油小さじ2を熱し、バター小さじ1、2の卵液を流し入れ、菜箸で3~4回混ぜ、フライパンを揺すって半熟になったら形をととのえ、器に盛る。一口大に切ったトマト、パセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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