タラモサラダ
時短でラク
278kcal
2.9g
10min
材料(2人分)
じゃがいも…2個
たらこ(甘塩)…1腹
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
レモン汁…大さじ2
・塩、オリーブ油、こしょう
たらこ(甘塩)…1腹
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
レモン汁…大さじ2
・塩、オリーブ油、こしょう
下ごしらえ
- じゃがいもの下ごしらえをする。芽の部分には体に有害な成分が含まれているので、調理する際には、包丁の刃の角を当て、えぐり取るようにして除いてから、皮をむく。
作り方
- じゃがいもは乱切りにし、塩ゆでにしてつぶす。たらこは薄皮を除く。
- ボウルに1と玉ねぎを入れ、オリーブ油大さじ2〜3、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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