じゃがいものおやき
時短でラク
470kcal
2g
10min
材料(2人分)
じゃがいも…2個
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ひき肉…100g
牛乳…大さじ1
パセリのみじん切り…適宜
・バター、塩、こしょう、小麦粉
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ひき肉…100g
牛乳…大さじ1
パセリのみじん切り…適宜
・バター、塩、こしょう、小麦粉
下ごしらえ
- じゃがいもの下ごしらえをする。芽の部分には体に有害な成分が含まれているので、調理する際には、包丁の刃の角を当て、えぐり取るようにして除いてから、皮をむく。
作り方
- じゃがいもは乱切りにし、ゆでてつぶす。
- フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加え、火が通ったら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
- ボウルにじゃがいもと2、牛乳を入れて混ぜる。4等分し、平たいだ円形にまとめ、小麦粉適宜をまぶす。
- フライパンにバター大さじ2を溶かし、3を入れて焼き色がつくように両面を焼く。器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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