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じゃがいものおやき

フライパンで焼きつけてカリッと香ばしく

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じゃがいものおやきのカロリーカロリー
(1人分)

470Kcal
じゃがいものおやきの塩分

塩分

2g
じゃがいものおやきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • ひき肉…100g
  • 牛乳…大さじ1
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・バター、塩、こしょう、小麦粉
下ごしらえ

下ごしらえ

じゃがいもの下ごしらえをする。芽の部分には体に有害な成分が含まれているので、調理する際には、包丁の刃の角を当て、えぐり取るようにして除いてから、皮をむく。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

じゃがいもは乱切りにし、ゆでてつぶす。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加え、火が通ったら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

3.

ボウルにじゃがいもと2、牛乳を入れて混ぜる。4等分し、平たいだ円形にまとめ、小麦粉適宜をまぶす。

4.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、3を入れて焼き色がつくように両面を焼く。器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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