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大根の中華漬け

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大根の中華漬けのカロリーカロリー
(1人分)

55Kcal
大根の中華漬けの塩分

塩分

2.6g
大根の中華漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…5~6cm(400g)
  • 漬け汁(しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、紹興酒[または酒]大さじ1、八角小1個、一味とうがらし少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根は縦に1cm厚さに切ってから繊維に沿って1cm角の拍子木切りにする。塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。

2.

ボウルに漬け汁を合わせ、大根を漬ける。すぐ食べられるが、しばらく漬け込むと味がよくなじむ。

調理: 撮影:岡本真直

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