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エリンギの照り焼き

フライパンでたれをからめてシコシコした食感を楽しむ

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エリンギの照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

109Kcal
エリンギの照り焼きの塩分

塩分

1.3g
エリンギの照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • エリンギ…小8本
  • たれ(しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1)
  • 粉山椒…少々
  • 大根おろし…適宜
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

エリンギは石づきを少し削る。フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギを炒める。

<<石づきを落とす>>きのこの軸の先端にあるややかたい部分。形状は違っても、どのきのこにもある。かたくて食感が悪いので、包丁で切り落とす。

エリンギの照り焼きの作り方1


2.

たれの材料を合わせて加え、転がしながらからめ、煮詰める。器に盛って粉山椒をふり、大根おろしと万能ねぎを合わせて添える。

調理: 撮影:岡本真直

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